Tyto lahodné buchty jsou snadno připravené za pouhých 30 minut a představují dokonalou kombinaci čerstvých, chutných a výživných surovin. Recept je jednoduchý a lze jej upravit, pokud chcete přidat více ingrediencí nebo některé odebrat. Postupujte podle níže uvedených kroků a naučte se, jak připravit tuňákové a bramborové buchty pro chutné a výživné vaření.
Ingredience pro 4 osoby
4 brambory (400 g)
2 konzervy tuňáka (200 g)
2 cibule (60 g)
2 stroužky česneku (10 g)
2 vejce
2 lžíce nasekané petrželky (20 g)
1 lžíce olivového oleje (10 g)
sůl a pepř podle chuti
8 cihlových listů (160 g)
Fáze přípravy
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Vařte je 20 minut v páře.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek a osmahněte je na pánvi s olivovým olejem do průsvitna, asi 5 minut.
4. Přidejte okapaného tuňáka, kostky brambor a petrželku a promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete. Dusíme na mírném ohni 3 minuty.
5. Vypněte oheň, přidejte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud směs nebude hladká. Před sestavením cihliček nechte zcela vychladnout.
6. Každý plát cihlového těsta rozřízněte na polovinu a položte na rovný, moukou vysypaný povrch. Na každou polovinu listu dejte 1 polévkovou lžíci směsi, pak list přeložte do tvaru trojúhelníku a okraje uzavřete, aby vznikla cihla. Postup opakujte se zbývajícími přísadami, dokud nespotřebujete všechny zbývající listy.
7. Položte na plech vyložený pečicím papírem nebo do formiček na muffiny a pečte 15 minut dozlatova. Podávejte teplé nebo studené, jak máte rádi!
Původ receptu na tuňákové a bramborové cihly
Recept na tuňákové a bramborové cihly je velmi oblíbený a pochází z jižní Francie. Vznikl před několika staletími a je nedílnou součástí francouzské kulinářské kultury. Bramborové a tuňákové cihly jsou jedinečnou směsí chutí a lze je podávat jako lehké jídlo nebo lahodný aperitiv.
Tento recept je originální směsí místních produktů a středomořských chutí. Použití brambor a tuňáka zpopularizovali místní rybáři, kteří z kousků ryb a brambor vytvořili chutnou směs podávanou k uloveným rybám. Přísady se pak zabalily do cihlového těsta, které dalo receptu charakteristický tvar a strukturu.
Od té doby se recept na brigu z tuňáka a brambor různě upravoval. Moderní varianty často obsahují další zeleninu, bylinky a koření a také alternativní přísady, jako jsou luštěniny nebo vejce. Ať už jej připravíte jakkoli, tento recept je skutečnou pochoutkou!
