Objevte recept na kastilská vejce – k přípravě lahodného pokrmu stačí jen pár ingrediencí!

Máte chuť na chutný pokrm, který se snadno připravuje? Vyzkoušejte kastilská vejce, typický recept z oblasti Kastilie ve Španělsku. Tento recept, který obsahuje jen několik málo ingrediencí, je jednoduchý na přípravu, vláčný a lahodný v ústech.

Ingredience pro 4 osoby

4 vejce
400 g brambor
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 cibule
4 lžíce olivového oleje
2 lžičky papriky
sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Oloupejte a omyjte brambory a nakrájejte je na kostičky. Kostky brambor položte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte je olivovým olejem. Vložte do trouby a pečte 15 minut.
3. Mezitím oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Z červené papriky odstraňte semínka a nakrájejte ji na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli do průsvitna, přidejte kostičky papriky a česnek. Nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Dochutíme solí, pepřem a paprikou.
4. Do předchozí směsi rozbijte vejce, jemně promíchejte stěrkou a přidejte pečené brambory. Znovu promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Vařte 10 minut na mírném ohni, dokud nejsou vejce uvařená.
5. Podávejte horké s opečeným chlebem nebo zeleným salátem.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Zdravá výživa Biofarm (@prodejnabiofarm)

Původ kastilského receptu na vejce

Kastilská vejce jsou tradičním španělským receptem. Tento slavnostní pokrm pochází z provincie Kastilie-La Mancha, od níž je odvozen jeho název. Kastilská vejce jsou považována za jeden z nejtypičtějších pokrmů tohoto regionu a pochutnávají si na nich místní obyvatelé i turisté.

Recept na kastilská vejce je jednoduchý a skládá se z vajec uvařených natvrdo, klobásy, rajčat a cibule. Tyto ingredience se smíchají a společně uvaří, čímž získají sladkou a slanou chuť. Varianty tohoto receptu obsahují brambory, papriky nebo cizrnu.

Ačkoli jsou kastilská vejce tradičním španělským receptem, dnes se s nimi setkáváme v mnoha zemích. V mnoha regionech se stala oblíbeným pokrmem a často se podávají na večírcích a recepcích. Kastilská vejce jsou jedním z nejchutnějších a nejspolečenskyjších pokrmů, které lze podávat.