Tento recept je chutný a rozplývá se na jazyku, snadno se připravuje a hodí se pro každou příležitost. Postupujte podle našich jednoduchých kroků a připravte si tuto lahodnou panacottu a dopřejte si osvěžující dezert!
Ingredience pro 4 osoby:
Potřebujete: 500 g čerstvých jahod
2 plátky želatiny
40 dcl tekuté smetany
40 g moučkového cukru
2 lžičky tekuté vanilky
1 neošetřený citron
Voir cette publication sur Instagram
Fáze přípravy
1. Želatinové plátky nechte 10 minut měknout v misce se studenou vodou.
2. Mezitím opláchněte jahody, odstraňte z nich stopky a nakrájejte je na kousky. Odložíme je stranou.
3. V hrnci zahřejte smetanu a cukr na mírném ohni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, pak přidejte vanilku a citronovou kůru.
4. Odstavte z ohně, přidejte změklou želatinu a dobře promíchejte.
5. Směs nalijte do jednotlivých skleniček nebo formiček a vložte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
6. Na každou sklenici naaranžujte kousky jahod a podávejte.
Původ receptu na jahodovou panacottu
Jahodová panacotta je velmi oblíbený italský recept na dezert. Jeho původ sahá až do konce 20. století, kdy ho vymyslel italský kuchař Giuseppe di Martino. Recept byl původně vytvořen pro večírek pořádaný princem Ludovicem a jeho manželkou, princeznou Marií. Kuchař použil místní suroviny, jako je mléko, cukr a jahody, a vytvořil tak jednoduchý a chutný dezert. Dezert byl tak úspěšný, že se rychle rozšířil po celé Itálii a převzalo ho mnoho restaurací. Dnes je jahodová panacotta oblíbeným receptem po celém světě.
